Chef de rang

Description

Le Chef de rang est un professionnel de la restauration qui supervise une section de la salle à manger, assurant un service de qualité et une expérience client optimale.

Missions

  • Accueillir et placer les clients dans la salle à manger
  • Prendre les commandes et conseiller les clients sur les plats et les vins
  • Superviser le service et coordonner le travail des commis de salle
  • S'assurer de la satisfaction des clients et gérer d'éventuelles réclamations
  • Participer à la mise en place et au rangement de la salle

Secteurs

Restauration gastronomique
Hôtellerie
Traiteurs
Événementiel

Compétences

  • Maîtrise des techniques de service en restauration
  • Connaissance des produits alimentaires et des accords mets-vins
  • Gestion des stocks et des commandes

Formation

Diplôme d'études secondaires recommandé, formations spécifiques en hôtellerie-restauration appréciées

Domaine d'études

  • Hôtellerie-Restauration
  • Service en salle
  • Œnologie

Environnement

  • Restaurants
  • Hôtels
  • Salons de réception
  • Événements privés

    • Travail en soirée, week-ends et jours fériés, environnement dynamique et souvent sous pression