Plongeur
Description
Le plongeur est un professionnel chargé de nettoyer et d'entretenir la vaisselle, les ustensiles de cuisine et les équipements dans les restaurants, les hôtels et autres établissements de restauration.
Missions
- Nettoyer la vaisselle, les couverts et les verres
- Entretenir les équipements de plonge
- Ranger la vaisselle propre
- Assurer la propreté de l'espace de travail
- Collaborer avec l'équipe de cuisine et de service
Secteurs
Restauration
Hôtellerie
Catering
Événementiel
Compétences
- Connaissance des produits et techniques de nettoyage
- Maîtrise des équipements de plonge
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité
Formation
Aucun diplôme requis, formation sur le tas
Domaine d'études
Environnement
Travail en équipe, horaires décalés, environnement humide et chaud