Crêpier
Description
Le crêpier est un professionnel de la restauration spécialisé dans la préparation et la vente de crêpes, galettes et autres produits similaires.
Missions
- Préparation de la pâte à crêpes
- Cuisson des crêpes et galettes sur une plaque ou une bilig
- Personnalisation des crêpes selon les demandes des clients
- Gestion des stocks et des approvisionnements
- Entretien et nettoyage du poste de travail et des équipements
Secteurs
Restauration rapide
Restauration traditionnelle
Événementiel
Compétences
- Maîtrise des techniques de cuisson des crêpes
- Connaissance des recettes de base et des variations possibles
- Capacité à travailler rapidement et efficacement
Formation
CAP/BEP en cuisine ou expérience équivalente
Domaine d'études
- Cuisine
- Restauration
Environnement
Travail souvent debout, dans un environnement chaud et parfois bruyant. Horaires pouvant inclure les soirées, week-ends et jours fériés.