Maître d'hôtel
Description
Le maître d'hôtel est un professionnel de la restauration chargé de superviser le service en salle, d'accueillir les clients et de veiller à leur satisfaction tout au long de leur repas.
Missions
- Accueillir et placer les clients
- Superviser le service en salle
- Coordonner l'équipe de serveurs
- S'assurer de la satisfaction des clients
- Gérer les réservations et l'agencement de la salle
- Conseiller les clients sur les plats et les vins
Secteurs
Restauration haut de gamme
Hôtellerie
Événementiel
Catering
Compétences
- Connaissance des règles de service
- Maîtrise des techniques de service
- Connaissance des produits alimentaires et des vins
- Gestion des réservations et de la salle
Formation
Bac à Bac+2
Domaine d'études
- Hôtellerie-Restauration
- Management en restauration
- Service en salle
Environnement
Travail en soirée, week-ends et jours fériés, environnement souvent pressurisé