Meunier
Description
Le meunier est un professionnel spécialisé dans la transformation des céréales en farine. Il travaille principalement dans des moulins, où il supervise et assure le bon déroulement des opérations de mouture.
Missions
- Contrôler la qualité des céréales à moudre
- Régler et entretenir les machines de mouture
- Superviser le processus de transformation des céréales en farine
- Assurer la conformité des produits aux normes de qualité et de sécurité
- Gérer les stocks de céréales et de farine
Secteurs
Agroalimentaire
Artisanat
Agriculture
Compétences
- Maîtrise des techniques de mouture
- Connaissance des machines et équipements de meunerie
- Compétences en contrôle qualité
- Savoir-faire en maintenance des équipements
Formation
CAP à Bac+2
Domaine d'études
- Meunerie
- Agroalimentaire
- Maintenance industrielle
Environnement
Le meunier travaille souvent dans un environnement bruyant et poussiéreux. Les horaires peuvent inclure des weekends et jours fériés selon la production.