Vigneron
Description
Le vigneron est un professionnel de la viticulture, spécialisé dans la culture de la vigne et la production de vin. Il supervise toutes les étapes, de la plantation des vignes à la mise en bouteille du vin.
Missions
- Planter, tailler et entretenir les vignes
- Surveiller la maturation des raisins
- Récolter les raisins au moment optimal
- Transformer le raisin en vin (vinification)
- Élever et vieillir le vin
- Mettre en bouteille et commercialiser le vin
Secteurs
Agriculture
Viticulteur
Œnologie
Compétences
- Connaissance approfondie des cépages et des sols
- Maîtrise des techniques de vinification et d'élevage
- Utilisation des outils et machines viticoles
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité
Formation
Bac à Bac+5
Domaine d'études
- Viticulteur
- Œnologie
- Agronomie
- Agriculture
Environnement
Travail en plein air, soumis aux conditions météorologiques, et en intérieur pour les étapes de vinification et d'élevage. Travail saisonnier avec des pics d'activité notamment pendant les vendanges.