Tonnelier
Description
Le tonnelier est un artisan spécialisé dans la fabrication et la réparation de tonneaux, utilisés principalement pour le vieillissement du vin, de la bière et d'autres spiritueux. Ce métier allie savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour créer des contenants en bois de haute qualité.
Missions
- Sélectionner et préparer le bois adapté à la fabrication des tonneaux
- Assembler les douelles (planches de bois) pour former la structure du tonneau
- Chauffer et courber le bois pour lui donner sa forme caractéristique
- Insérer et ajuster les cerceaux métalliques ou en bois pour maintenir la structure
- Effectuer des tests d'étanchéité et réaliser les finitions
- Réparer et entretenir les tonneaux endommagés
Secteurs
Viticulture
Brasserie
Distillerie
Artisanat du bois
Compétences
- Maîtrise des techniques de travail du bois
- Connaissance des différentes essences de bois et de leurs propriétés
- Habileté manuelle et précision dans l'assemblage
- Utilisation d'outils spécifiques (rabot, maillet, etc.)
- Compétences en chauffage et courbage du bois
Formation
CAP à Bac pro
Domaine d'études
- Ébénisterie
- Menuiserie
- Artisanat du bois
- Tonnellerie (formations spécialisées)
Environnement
Travail en atelier, souvent dans un environnement humide et avec des variations de température. Manipulation d'outils manuels et exposition à la poussière de bois.