Ingenieur nutritionniste
Description
L'ingénieur nutritionniste est un professionnel spécialisé dans l'application des principes de la nutrition et de la science alimentaire pour développer, améliorer et évaluer les produits alimentaires, tout en assurant leur qualité, sécurité et valeur nutritionnelle.
Missions
- Concevoir et développer de nouveaux produits alimentaires
- Évaluer la qualité nutritionnelle des aliments
- Collaborer avec des équipes multidisciplinaires pour améliorer les processus de production
- Conduire des recherches sur les tendances alimentaires et les besoins nutritionnels
- Assurer la conformité des produits avec les normes de santé et de sécurité
Secteurs
Industrie agroalimentaire
Recherche et développement
Santé publique
Consultance en nutrition
Compétences
- Connaissance approfondie en biochimie et physiologie nutritionnelle
- Maîtrise des techniques d'analyse alimentaire
- Compétences en gestion de projet
- Connaissance des réglementations alimentaires
Formation
Bac +5 (Master ou diplôme d'ingénieur)
Domaine d'études
- Nutrition et diététique
- Science alimentaire
- Biochimie
- Génie des procédés alimentaires
Environnement
Environnement de travail varié, pouvant inclure des déplacements entre sites de production et laboratoires. Travail possible en horaires standards avec des périodes de pression selon les projets.